Il Ristorante Bastianelli 1929 ha riaperto le porte della sua storica location grazie allo chef Vincenzo Azzarone. L’obiettivo è far rinascere il ristorante Bastianelli lasciando inalterata la sua identità ma reinterpretando la cucina tipica italiana riportando così la location alla fama e al successo. In questa sezione vi presenteremo attraverso parole e immagini, la passione, l’innovazione dei piatti e la cura dei dettagli che quotidianamente viene svolta dal dallo chef Vincenzo Azzarone e dalla sua brigata di cucina.
Camminando lungo il canale di Fiumicino, luogo dove diversi personaggi della storia hanno lasciato traccia, troverai un ristorante che saprà farti assaporare, grazie alle prelibatezze dei suoi piatti, l’importanza della storia e della tradizione di una cittadina di mare meravigliosa. È il Ristorante Bastianelli dal 1929 che con la sua grande storia dal 1929 oggi è pronto per un nuovo viaggio alla scoperta delle straordinarie competenze dello chef Vincenzo Azzarone, nuovo erede della lunga tradizione della famiglia Bastianelli.
Il pesce oltre ad essere uno degli alimenti più presenti nelle nostre tavole per la sua bontà, è senz’alcun dubbio anche tra quelli più indicati per la salute grazie alle sue proprietà benefiche. Quando si parla di benefici per la salute però, siamo sempre più portati a pensare anche a quella dell’ambiente, specialmente quando di tratta di pesce. Mangiare sostenibile significa avere rispetto non solo del proprio benessere, ma anche di quello del mare dove viene pescato il nostro prelibato pesce e della qualità dell’aria che si respira.
L’intento dello chef Vincenco Azzarone è quello di conquistare il palato di chi prova i suoi piatti gustandone la fusione tra storia e innovazione in una location accogliente dove respirare l’aria del passato e le antiche tradizioni che guardano al futuro. Così, dopo diverse stagioni di declino, Chef Azzarone ha voluto affrontare una sfida: rilanciare il Ristorante Bastianelli dal 1929; un ristorante che in passato è stato uno dei punti di riferimento della ristorazione a Fiumicino e uno dei più ricercati.
Passeggiando lungo il canale di Fiumicino l’aria dell’antica civitas Portus è ancora presente. Tanti i pescatori, barche e mercati di pesce tra la folla come nell’età romana sono momenti che caratterizzano ancora oggi Fiumicino. Quale occasione migliore allora per scegliere il Ristorante Bastianelli dal 1929 e assaporare le proposte del Menù che - tra una portata e l’altra - fanno rivivere la storia del locale più classico e tradizionale di Fiumicino?
©2022 Bastianelli 1929
Aperto dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Lunedì chiuso.
Via Torre Clementina, 88 - 00054 Fiumicino, RM| Tel. +39 06 578 1491 | info@ristorantebastianelli.com
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