Lo chef Azzarone propone una reinterpretazione dei piatti secondo la sua formazione ed esperienza nel settore. Questo stile è coerente con i suoi principi di cucina semplice e genuina. Il suo intento è quello di conquistare il palato di chi prova i suoi piatti e gustandoli ne comprende la fusione tra storia e innovazione. Profumi e sapori della tradizionale cucina italiana, questa è la proposta del ristorante Bastianelli 1929.

Baccalà, peperoni, levistico e olive
Baccalà, peperoni, levistico e olive
Carpaccio di tracina, gazpacho, senape in grani e peperone crusco
Carpaccio di tracina, gazpacho, senape in grani e peperone crusco
Carpaccio di tracina, gazpacho, senape in grani e peperone crusco
Carpaccio di tracina, gazpacho, senape in grani e peperone crusco
Gamberi… come se fosse una catalana
Gamberi… come se fosse una catalana
Gambero viola
Gambero viola
Paccheri cocco, melanzane, pomodoro, basilico, tonno a crudo e mandorle
Paccheri cocco, melanzane, pomodoro, basilico, tonno a crudo e mandorle
Rana pescatrice alla vignarola 2.0
Rana pescatrice alla vignarola 2.0
Ricciola in cevice, crumble amaro, mais e cipolla rossa
Ricciola in cevice, crumble amaro, mais e cipolla rossa
Riso carnaroli alla pescatora
Riso carnaroli alla pescatora
Scampi mango, mela e alghe
Scampi mango, mela e alghe
Tagliatella di seppia, zucchine, aioli e bottarga
Tagliatella di seppia, zucchine, aioli e bottarga
Tartare di gamberi locali, cocco, ananas e cetrioli
Tartare di gamberi locali, cocco, ananas e cetrioli
Tartare di ombrina, arancia, carote e Yuzu
Tartare di ombrina, arancia, carote e Yuzu
Tonno, curry, pomodoro e basilico
Tonno, curry, pomodoro e basilico
Tracina sfilettata
Tracina sfilettata
 
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©2022 Bastianelli 1929

Aperto dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Lunedì chiuso.

Via Torre Clementina, 88 - 00054 Fiumicino, RM| Tel. +39 06 578 1491 | info@ristorantebastianelli.com



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